fbpx
22° Az bulutlu

Gümüşhane Üniversitesi’nde Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Açıldı

GÜMÜŞHANE - 5 Ağustos 2020 11:37 A A

Yükseköğretim Kurulu’nun (YÖK) kararıyla Turizm Fakültesi’nde bir bölüm daha 2020-2021 Eğitim-Öğretim Güz Dönemi itibariyle öğrenci alarak aktif hale geliyor.

Dr. Öğr. Üyesi Fazıl Kaya’nın bölüme üçüncü öğretim üyesi olarak atanmasıyla en az üç öğretim üyesi şartı ve diğer şartları sağlayan bölümün, YÖK tarafından aktif hale getirilmesi kararlaştırıldı. Bölüm bünyesinde, hâlihazırda turizm alanında doktora unvanına sahip olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Eray Polat ve Dr. Öğr. Üyesi Murat Ödemiş ile ayrıca Öğr. Gör. Rıfat Pir görev yapmaktadır.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ağırlıklı olarak uygulamalı bir alan olup, bölümün amacı; mezun öğrencilerin konaklama işletmeleri bünyesinde yer alan mutfak departmanında ya da bağımsız olarak faaliyet gösteren yiyecek-içecek işletmelerinde baş aşçı veya aşçı olarak ya da yönetici pozisyonunda istihdam edilebilmelerini sağlamaktır. Ayrıca bölümün diğer bir amacı da, girişimci olarak sektörde yer almayı hedefleyen öğrencilerimizin sektörü ve mutfağı iyi tanıyan bir profesyonel olarak kendi yiyecek-içecek işletmelerini kurabilecek yönetsel bilgi ve beceri kazanmalarını sağlamaktır. Bu bölümden mezun olanlar, mutfak sanatıyla ilgili farklı alanlarda da istihdam olanağı bulabilecekler. Sadece “güzel yemek” serüveninin ötesinde mutfağın bir bütün olarak yönetilmesi ve buna sanat unsurlarının da dâhil edilerek sunulmasını amaçlayan bölümde, eğitim mutfağı “sıcak ya da soğuk mutfak” ve “pastane ve unlu mamuller” ünitesi olarak planlanmış olup, bir mutfakta olması gereken tüm araç gereçleri içerecek şekilde düzenlenmeye gayret ediliyor.

Bölümün açılmasına dair açıklamalarda bulunan üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Halil İbrahim Zeybek, “Üniversitemizde Turizm Fakültesi bünyesinde yer alan bölümlerden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün öğrenci alımına dair YÖK’e yaptığımız başvurumuz sonuçlandı. Böylelikle bu bölümümüz yeni dönemde öğrencilerini alacaktır. Bilindiği üzere son dönemlerde giderek popülerliği artan ve istihdam alanı giderek genişleyen bir bölüm olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, üniversitemizin ve Turizm Fakültesi’nin vizyonunu daha da ileriye taşıyacak bir potansiyel barındırmaktadır. Bizler de bu potansiyeli yakalamak adına bir çalışma başlattık. Hızlı bir şekilde tamamladığımız akademik kadromuzun yanı sıra öğrencilerimizin eğitimlerini göreceği ve aynı anda 80 öğrencinin uygulamalı eğitim alabileceği mutfağın hazırlanmasına yönelik hummalı bir çalışma yürütüyoruz. Hazırlığı devam eden bu mutfağımızda eş zamanlı olarak 40 öğrenci sıcak ya da soğuk mutfak eğitimi, 40 öğrenci ise pastane ve unlu mamuller eğitimi alabilecektir. Hazırlıkların 2020 Eylül ayı itibariyle tamamlanması ve yeni gelen öğrencilerimize hizmet vermesi planlanıyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, iş olanakları konusunda da birçok sektörden daha rahat bir pozisyonda yer alıyor. Öğrencilerimiz mezun olduktan sonra tercihlerine göre otellerde, restoranlarda, turistik gemilerde, gastronomi ile ilgilenen medya kuruluşlarında ve kamu kuruluşlarında çok rahatlıkla iş sahibi olabilirler. Bölümün başta Gümüşhanemizin yöresel yemekleri olmak üzere ülkemiz turizmine yeni bir boyut kazandıracağına ve önemli katkılar sunacağına inanıyorum. Bu amaçla da yeni dönemde öğrencilerini alacak olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün hayırlı ve uğurlu olmasını diliyor, emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” şeklinde görüşlerini dile getirdi.

KAYNAK

GÜMÜŞHANE - 11:37 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

E-BÜLTEN ABONELİĞİ

Bültenimize kayıt olarak son gelişmelerden anında haberdar olabilirsiniz.
Somuncu İnşaat - Reklam Alanı

GÜNCEL HABERLER

  • 01
    MHP Trabzon’da Başkan Tarım İle Yola Devam Dedi
    MHP Trabzon İl Kongresi geçekleştirildi. Kongreye tek liste halinde gidildi… Başkanlığa yeniden mevcut başkan Bekir Sıtkı Tarım getirildi. İşte yönetim listesi; Kongrede konuşan MHP Genel Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Sadir Durmaz,“Milli varlığımıza kast edenler Trabzon’da barınamamıştır. Trabzonumuz değerlerimize düşman olanların önünde her zaman geçilmez olmuştur.Terör örgütlerinin Karadeniz plan Trabzon’da tutmamıştır. Hamdolsun, bu anlayış ilelebet devam edecektir. 15 […]
  • 02
    Beylikdüzü Belediye Başkanına Trabzon AK Parti’den Cevap: Haddini aştı!
    Trabzon ziyareti sırasında eleştirilerde bulunan Beylikdüzü Belediye Başkanı Mehmet Murat Çalık’a AK Parti’den cevap geldi… AK Parti Trabzon İl Başkanı Haydar Revi Trabzon’a yaptığı ziyarette AK Parti belediyeleri ile ilgili eleştiriler dile getiren CHP Beylikdüzü Belediye Başkanı Mehmet Murat Çalık‘a cevap verdi. CHP Beylikdüzü belediye başkanı Murat Çalık‘ın haddini aşarak AK Parti’nin Trabzon’da gerçekleştirdiği belediyecilik […]
  • 03
    25 Ekim Koronavirüs Tablosu
    Türkiye 25 Ekim Koronavirüs Tablosu yayınlandı… Açıklanan verilere göre 2017 kişiye yeni tanı koyuldu. 1297 kişi hastalığı yenerken, 72 kişi ise salgına yenik düşerek hayata gözlerini yumdu. Okunma: 39

HAVA DURUMU

27 Ekim 2020 SALI
22°
  • ÇAR 14.2°
  • PER 13.6°
  • CUM 12.0°

NAMAZ VAKİTLERİ

27.10.2020 14:38:28
  • 05:21 İmsak
  • 06:47 Güneş
  • 12:17 Öğle
  • 15:10 İkindi
  • 17:38 Akşam
  • 18:58 Yatsı
Somuncu İnşaat - Reklam Alanı

EN ÇOK OKUNANLAR

  • 01
    Trabzon’da salgın temaslı bir kişi dolmuşta yakalandı!
    Trabzon’da emniyet ekiplerince durdurulan bir dolmuşta, Koronavirüs temaslı bir şahıs tespit edildi. Edinilen bilgiye göre, Koronavirüslü bir hastaya temasından ötürü evde takip altında olan N.S. (75) adlı bir şahıs Trabzon’un Arsin ilçesinde dolmuşa bindi. Emniyet ekiplerince durdurulan dolmuşta yapılan sorgulama sonucunda N.S.’nin evde karantina altında olması gerekirken seyahat ettiği ortaya çıktı. Bunun üzerine N.S. hakkında […]
  • 02
    Trabzon Arsin’de Alacak Verecek Meselesi Kanlı Bitti
    Trabzon’un Arsin İlçesinde alacak verecek davası yüzünden kan aktı. 1 kişi silahla vurularak ağır yaralandı. Olay önceki gün Yeşilyalı mevkiinde yaşandı.  N.S. isimli şahıs alacak verecek meselesi nedeniyle akrabası Serkan Söylemez’i silahla vurdu.    Edinilen bilgiye göre N. S.’nin yakını fındık alımı yapıyordu. Serkan Söylemez de 2 yıl önce fındığını söz konusu kişiye sattı. Ancak […]
  • 03
    Gümüşhanespor’da Kongre Ne Zaman Yapılacak?
    Gümüşhanespor’da kongrenin ne zaman yapılacağı konusunda netlik olmaması nedeni ile kulübün geleceği konusunda bilmece ve endişe hakim olmuş durumda. Gümüşhanespor’da kongrenin ne zaman yapılacağı konusunda netlik olmaması nedeni ile kulübün geleceği konusunda bilmece ve endişe hakim olmuş durumda. Daha önce Temmuz ayında yapılacak denilen ancak pandemi nedeni ile 8 Ağustosa ertelenen kongre, İçişleri Bakanlığı Sivil […]

TAKİP EDİN!

Remedya - Reklam Alanı