fbpx
11° Açık

Fındığı Yok Ama Helvası Var

GİRESUN - 12 Kasım 2020 02:44 A A

Giresun’un Şebinkarahisar ilçesinde fındık üretilmiyor ama kendisine özgü dövme fındık helvası var…

Giresun’un Şebinkarahisar ilçesinde yapılan elde dövme fındık helvası, kış aylarında vücudu sıcak tutuyor ve enerji veriyor.

Giresun’un fındık üretimi yapılmayan ilçelerinden birisi olan Şebinkarahisar’da çifte kavrulmuş Giresun kalite yağlı fındığından elde edilen dövme helvası geleneksel yöntemlerle havanda dibekle saatlerce dövülerek yapılıyor.

Yüzde yüz fındıktan üretilen helvanın en büyük özelliğini diğer fındıklı helvalardan farklı kılan ve en az 8 saat özel bir kütük içerisinde dövülerek yapıldığını kaydeden Muzaffer Özkara, bu helvanın bir yıl boyunca bozulmadan bekletilebileceğini söyledi.

Şebinkarahisar’a özgü fındık helvasının yapımı hakkında bilgi veren Özkara, “Çifte kavrulmuş fındık kütükten oyma kovada en az 4-5 saat dövülerek öğütülüyor. Daha sonra bir kilogram fındığa 2 kilogram pudra şekeri ile karıştırılıyor. Daha sonra bu karışım 4-5 saat boyunca dövülmesi gerekiyor” dedi.

“FINDIK HELVASI ENERJİ DEPOSU”

Fındık helvasının bir enerji deposu olduğunu da ifade eden Özkara, “Yaklaşık 30 yıldır bu işi yapıyorum. Önceleri kurumuş dut ve cevizden de helva yapardık ancak fındık helvasına daha çok talep olunca bizde fındık helvası yapmaya başladık. Özellikle fındık helvası kışın daha çok talep görüyor çünkü tam bir enerji deposu olduğu için vücudu sıcak tutuyor. Yapımı geleneksel yöntemlerle zor olduğu için az miktarda yapıyoruz ve sadece ilçe halkının talebini karşılayabiliyoruz. İlçe dışından gelen talepleri karşılayamıyoruz. Şebinkarahisar’da fındık üretilmiyor. Ancak dövme fındık helvası buraya özgüdür. Fındık fiyatlarına göre değişen helva fiyatımız bu yıl kilosu 60 TL’den satılmaktadır. Bizim dövme helvamız hiçbir yerde satılmamaktadır. Fabrikasyon üretimlerle karıştırılmamalıdır. Bizim helvamızın ayrı bir tadı, ayrı bir enerji gücü vardır. Bunu tatmayan bilemez” diye konuştu.

KAYNAK

GİRESUN - 02:44 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

TAKİP EDİN!

Somuncu İnşaat - Reklam Alanı

GÜNCEL HABERLER

  • 01
    AK Parti Trabzon’da Görev Değişimi!
    AK Parti Trabzon İl Başkanlığında devir teslim töreni. Trabzon İl Başkanlığına atanan Sezgin Mumcu, yarın düzenlenecek törenle İl Başkanlığını, vekaleten yürüten Hasan Dilakoğlu’ndan devralacak… AK Parti Trabzon İl Başkanlığı için yeni gelişmeler yaşanmaya devam ediyor. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ile yaptığı görüşmenin ardından İl Başkanlığına atanan Sezgin Mumcu, yarın görevi devralacak. AK Parti İl Başkanlığında saat 14:00’da düzenlenecek […]
  • 02
    Tirebolu Müftülüğü’nden, Yeni Bir Hizmet!
    Tirebolu Müftülüğü, pandemi dolayısıyla sosyal medya üzerinden başlattığı yeni bir projeyle cami görevlilerini çocuklarla buluşturacak… İçinde bulunduğumuz pandemi ortamı nedeniyle toplumsal ve kültürel çalışmalarını sosyal medya üzerinden sürdüren ve bir çok önemli hizmete imza atan Tirebolu Müftülüğü, şimdi de yeni bir proje daha geliştirerek, tatile giren ilk ve orta okul öğrencileri için cami dersleri vermeye […]
  • 03
    Ordu’da 12 Bin 398 Kişi Aşı Oldu!
    SAĞLIK Bakanı Fahrettin Koca, Türkiye genelinde toplamda 1 milyon 200 binden fazla kişinin COVID-19 aşısı olduğunu duyurdu. En fazla aşı olan sayısı 224 bin 472 kişi ile İstanbul olurken, Ordu’da ise bu rakam 12 bin 398 oldu… Sağlık Bakanı Fahrettin Koca Türkiye genelinde COVID-19 aşılarının son durumunu açıkladı.  Bakan Koca “1 milyon 200 bin’den fazla kişi […]

HAVA DURUMU

24 Ocak 2021 PAZAR
11°
  • PTS -6.2°
  • SAL -5.0°
  • ÇAR -5.3°

NAMAZ VAKİTLERİ

24.01.2021 15:29:33
  • 06:11 İmsak
  • 07:40 Güneş
  • 12:45 Öğle
  • 15:18 İkindi
  • 17:41 Akşam
  • 19:04 Yatsı
Somuncu İnşaat - Reklam Alanı

EN ÇOK OKUNANLAR

  • 01
    Trabzon’da salgın temaslı bir kişi dolmuşta yakalandı!
    Trabzon’da emniyet ekiplerince durdurulan bir dolmuşta, Koronavirüs temaslı bir şahıs tespit edildi. Edinilen bilgiye göre, Koronavirüslü bir hastaya temasından ötürü evde takip altında olan N.S. (75) adlı bir şahıs Trabzon’un Arsin ilçesinde dolmuşa bindi. Emniyet ekiplerince durdurulan dolmuşta yapılan sorgulama sonucunda N.S.’nin evde karantina altında olması gerekirken seyahat ettiği ortaya çıktı. Bunun üzerine N.S. hakkında […]
  • 02
    Trabzon Arsin’de Alacak Verecek Meselesi Kanlı Bitti
    Trabzon’un Arsin İlçesinde alacak verecek davası yüzünden kan aktı. 1 kişi silahla vurularak ağır yaralandı. Olay önceki gün Yeşilyalı mevkiinde yaşandı.  N.S. isimli şahıs alacak verecek meselesi nedeniyle akrabası Serkan Söylemez’i silahla vurdu.    Edinilen bilgiye göre N. S.’nin yakını fındık alımı yapıyordu. Serkan Söylemez de 2 yıl önce fındığını söz konusu kişiye sattı. Ancak […]
  • 03
    Vekil Tığlı Mecliste Kaçak Balık Avcılığını Sordu
    Cumhuriyet Halk Partisi Giresun Milletvekili ve TBMM Başkanlık Divanı Üyesi Necati Tığlı, Kaçak Balık Avcılığını Meclis Gündemine taşıdı… Denizlerimiz ve iç sularımızda yapılan su ürünleri avcılığının nasıl olacağını belirleyen tebliğlerin her dört yılda bir 1380 sayılı Su Ürünleri Kanunu’na uygun olarak hazırlandığını hatırlatan CHP Giresun Milletvekili Necati Tığlı, “1 Eylül 2020 tarihinde denizlerimizde av yasağının […]
Remedya - Reklam Alanı